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孜然味香芹炒鱿鱼头
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柾月赫兹

因为好吃，一定要分享

食材
大鱿鱼头 适量
香芹 适量
生姜 适量
大蒜 适量
孜然粒 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
化猪油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先准备香芹切丝，蒜切片，生姜切丝
  • 步骤 2/11
    大鱿鱼头一条洗净切片
  • 步骤 3/11
    这是孜然粒，长得像小茴香一样
  • 步骤 4/11
    炒之前来调一个酱汁：一勺料酒，一勺老抽，两勺蚝油，三勺生抽。混合搅拌均匀备用（这个量我是用来炒三份菜的量，可不是一盘菜全放进去啊）
  • 步骤 5/11
    热锅放食用油一点化猪油
  • 步骤 6/11
    油热放姜丝蒜片爆锅，接着放提前切片的鱿鱼头大火翻炒，
  • 步骤 7/11
    接着撒一点孜然粒进去，再放一勺提前调制好的酱汁翻炒鱿鱼，等鱿鱼片断生后可以放芹菜丝，盐，鸡精，翻炒出锅了
  • 步骤 8/11
    又香又嫩又好吃，这道菜非常下饭，喜欢吃辣的还可以放上小米辣或者干红椒来炒，那味道绝对更赞，只是我们家有小朋友不吃辣所以不能放
  • 步骤 9/11
    试试吧，这道菜绝对好吃，如果不爱吃芹菜并且又爱吃辣，那就把芹菜直接换成青红椒来炒吧，不好吃来找我～哈哈
  • 步骤 10/11
  • 步骤 11/11
发布于 2018-12-28
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