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青菜煎饼
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小枱呼呼蛋倪
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食材
青菜 1颗
面粉 30克
鸡蛋 1个
清水 3大勺（1大勺=15ML）
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将青菜清洗干净
  • 步骤 2/10
    切小块
  • 步骤 3/10
    入搅拌机加上清水
  • 步骤 4/10
    搅拌成青菜糨糊
  • 步骤 5/10
    将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀
  • 步骤 6/10
    倒入面粉
  • 步骤 7/10
    朝一方向搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，（可分几次煎小点的饼），一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面
  • 步骤 9/10
    煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉
  • 步骤 10/10
    吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特
小贴士

1、青菜有泥沙，洗的时候一定要仔细，一片片掰开来洗；

2、青菜搅拌成汁的时候，需要加点水才搅拌的动，但不用加很多；

3、青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等；

4、煎面饼时候一次不要放太多，煎的薄点小点两面比较容易成熟；

5、煎的时候油不要放太多，不然会感觉油腻的；

发布于 2019-01-03
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