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西兰花圣诞树沙拉
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郜耘志腻

跟着风中彩虹的分享，第一次尝试，还算成功！非常适合圣诞节和朋友们一起分享。

食材
鸡蛋蛋清 一个（装饰用）
青豆粒 适量（装饰用）
土豆 半个
西兰花 一朵
玉米粒 适量（装饰用）
胡萝卜 一根（装饰用）
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆洗净，削皮，切片，蒸熟。然后放进保鲜袋里，用擀面杖擀成土豆泥。堆在盘子中间，堆成一个小树的底座。
  • 步骤 2/5
    西兰花掰成小块，过开水（可放少量盐和油调味），捞出备用
  • 步骤 3/5
    玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁，过开水（可放少量盐和油调味），捞出备用
  • 步骤 4/5
    鸡蛋打散，分出蛋清。小火，将蛋清倒入平底锅，同时用筷子搅拌。鸡蛋清不用煎黄，要保持白色，用于铺在盘子上装饰成雪的模样。
  • 步骤 5/5
    所有备用材料准备齐全后，用西兰花围绕着土豆泥的底座，摆成小圣诞树的模样。撒上玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁在树上。在树周围用鸡蛋清装饰成白雪。最后用刀切一个五角星的胡萝卜块，放在圣诞树顶。淋上沙拉，即可。
小贴士

为了调味，可以在过水时，在水中加入少量油和盐。

或在土豆泥里加入沙拉酱。

发布于 2018-10-25
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