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西芹肉片
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欧阳

西芹切小段，焯水，瘦肉切薄片，加生抽，料酒，胡椒粉拌匀，加少量淀粉抓匀上浆，炒锅烧热，下油烧七成热，肉片下锅滑炒至断生，下葱姜，西芹炒匀，放盐，生抽，鸡精，炒匀，出锅

食材
瘦猪肉 300g
西芹 500g
葱姜 适量
调味料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西芹洗净，切段，焯水，葱姜少量
  • 步骤 2/6
    瘦肉切片，加料酒，生抽，胡椒粉，淀粉拌匀，上浆
  • 步骤 3/6
    热锅下油
  • 步骤 4/6
    油七成热下肉片滑炒至断生
  • 步骤 5/6
    下西芹葱姜炒在熟，加盐，生抽，鸡精，炒匀
  • 步骤 6/6
    起锅装盘
发布于 2019-02-24
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