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爽脆西芹
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一只吃鱼猫

西芹的营养价值十分丰富，具有降压、健胃、利尿的疗效。今天向大家推荐一种清新浪漫的吃法，口感爽脆，卖相十足，最重要的是免除了您在厨房又热又累的烹制菜肴，轻轻松松就能搞定。

食材
西芹 适量
冰水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    西芹洗净，用刮皮刀去皮
  • 步骤 2/4
    取出西芹表面的老筋，通过西芹的大头，顺着一个方向往下拉，用力要均匀，可轻松去除西芹筋
  • 步骤 3/4
    用削皮刀将西芹刨成薄片
  • 步骤 4/4
    将刨下的西芹薄片放入冰水中浸泡10分钟，这样可提升西芹的脆度
小贴士

泡好的西芹薄片，可蘸黄豆酱、蒜蓉辣、三合油酱食用，喜好甜口的朋友可蘸蜂蜜食用。

三合油由辣椒油、酱油、香油调合而成。

发布于 2018-06-27
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