这种小芋头,我们这叫芋苗仔。
小时候最喜欢的吃法是煮熟了直接蘸糖吃。
现在,不知是不是品种改良,总是很难买到能煮的面的。
所以就换换吃法,做了这道椒盐芋头。
先蒸大半熟,不要煮,一煮含的水份多,下面就不太好煎了。
然后煎一煎,撒点胡椒粉和盐就好了。简单的小清新的味道。
你也可以用葱油煎,做成葱油芋头。或者撒些孜然粉。
越来越喜欢简单、健康的烹调方式,不加过多的调料,品尝食物的天然味道。
一如做人,简简单单就好。