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椒盐芋头
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独孤傲弑黎

这种小芋头,我们这叫芋苗仔。

小时候最喜欢的吃法是煮熟了直接蘸糖吃。

现在,不知是不是品种改良,总是很难买到能煮的面的。

所以就换换吃法,做了这道椒盐芋头。

先蒸大半熟,不要煮,一煮含的水份多,下面就不太好煎了。

然后煎一煎,撒点胡椒粉和盐就好了。简单的小清新的味道。

你也可以用葱油煎,做成葱油芋头。或者撒些孜然粉。

越来越喜欢简单、健康的烹调方式,不加过多的调料,品尝食物的天然味道。

一如做人,简简单单就好。

食材
小芋头(或荔浦芋头) 适量
椒盐 适量
香菜 或青蒜
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芋头去皮,洗净
  • 步骤 2/5
    切成小丁
  • 步骤 3/5
    上锅蒸10-15分钟至8-9分熟
  • 步骤 4/5
    锅里倒少量的量,放入芋头,小火慢慢煎
  • 步骤 5/5
    煎到表面干爽略有些焦就好了,口味随自己喜好,可以撒椒盐,可以撒五香粉,还可以做成葱油味
发布于 2018-10-19
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