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金沙玉米粒
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世界和平爱豆发财

鲜嫩可口的玉米粒配上芳香四溢的咸蛋黄，真正的绝配有没有，这个时候最好有杯小酒，就着着这粒粒分明的香酥玉米粒，简直绝了。

食材
甜玉米 1只
咸蛋黄 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    玉米粒剥下后入水煮熟，咸蛋黄蒸熟待用。
  • 步骤 2/9
    倒入生粉，搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    保证每一颗玉米都裹上生粉。
  • 步骤 4/9
    锅里倒入油，油量需要可以没过玉米粒，放入一粒玉米试下油温，玉米粒能浮起油面证明油温可以了。
  • 步骤 5/9
    把玉米粒倒入油锅炸至金黄，的你所有玉米粒从锅底浮上油面就可以出锅控油了。
  • 步骤 6/9
    炸好的玉米粒是这个样子滴。
  • 步骤 7/9
    另起一锅放入适量油，等油热后放入咸蛋黄小火翻炒，等蛋黄全部膨胀成泡沫状就可以倒入玉米粒翻炒。
  • 步骤 8/9
    翻炒玉米粒，使每一粒玉米都裹上蛋黄，出锅。
  • 步骤 9/9
    金灿灿的玉米粒就OK啦，是不是很有食欲呀。
小贴士

1、剥玉米粒之前最好拿叉子在玉米表面划几下，把玉米都叉破，防止油炸的时候玉米粒飞溅。

2、炒蛋黄的时候一定要小火，大火很容易焦。

发布于 2018-11-29
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