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玉米饼/快手早餐
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夜思insight

快手早餐

简单又营养

食材
普通面粉 一碗/200克左右
玉米面 半碗/100克左右
温水 适量/450克左右
白糖 30克左右/根据自己情况调整
发酵粉 3克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    白面一碗/200克左右
  • 步骤 2/12
    玉米面半碗/100克左右
  • 步骤 3/12
    两样面粉倒入大碗中
  • 步骤 4/12
    3克发酵粉加入碗中
  • 步骤 5/12
    30克白糖加入碗中/可以根据自己喜欢进行增减/也可以加入适量熟玉米粒/做好的玉米饼吃到嘴里很Q/也可以忽略
  • 步骤 6/12
    分次加入一碗半的温水/450克左右
  • 步骤 7/12
    将白面和玉米面倒入大碗中/加入白糖/温水/发酵粉/搅拌均匀/成可以流动的稀糊状
  • 步骤 8/12
    搅拌至稀糊状放置一旁发酵/上面有小泡泡就可以/约1至2小时左右/
  • 步骤 9/12
    平底锅加热倒入一点点油/用汤勺倒入发酵好的面糊/自然流成圆形
  • 步骤 10/12
    小火3分钟左右白色泡泡基本凝固变黄就可以翻面了
  • 步骤 11/12
    两面烙至金黄就可以出锅了
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

1/白糖可以先少加/在烙饼的时候/烙好后先尝一下觉得不甜可以适量增加/尽量少吃糖哈

2/白面和玉米面的量可以根据自己喜欢进行调整/谁多谁少无所谓

3/这些面糊的量可以做中等小饼20个/忙碌的早餐一家三口在配上点豆浆/或稀粥可以吃的饱饱的

发布于 2018-11-03
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