jxcaipu logo
土豆丝饼 快手早餐
7.9万 热度 6 收藏
漷月池申申

特别喜欢吃土豆，这款土豆丝饼，做起来容易，当早餐很适合。土豆丝饼可以当主食，也可以当配菜。

时间:10-30分钟
食材
小土豆 4个
面粉 4把
盐 适量
葱 适量
小辣椒 1ml
黑胡椒 适量
油 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    切好的土豆丝不用过水，直接撒上干面。用筷子搅拌均匀。干粉的量以刚好土豆丝沾满为止。如果面粉放多了，可以放几滴水中和一下。
  • 步骤 2/10
    然后撒入黑胡椒粉，少量盐，待蒸锅上气后，放入锅中蒸5分钟。
  • 步骤 3/10
    蒸好后，迅速放入事先切好的葱末和辣椒末。不喜欢辣的，可以不放辣椒。
  • 步骤 4/10
    锅中放油，把搅拌好的土豆丝，放入锅中。
  • 步骤 5/10
    夹一块放入锅中，用锅铲或者挖土豆泥的工具，把土豆丝压平，压薄。
  • 步骤 6/10
    总是用捣泥工具压的，压平整形。土豆丝变金黄色后，就可以翻面。两面金黄就可以出锅。
  • 步骤 7/10
    取均等的量压饼，这样成品大小就不会差很多。
  • 步骤 8/10
    成品图。
  • 步骤 9/10
    成品图。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

1、当主食食用不要放太多盐。2、土豆丝以蒸熟为止，时间适量调整。3、面粉的含量，其实没有固定数字！因为土豆大小也有差异。只要面粉均匀沾满土豆丝表面就可以。4、蒸好了以后放入葱花，辣椒末，这样可以保持绿色。

发布于 2018-09-19
129
相关菜谱
写评论