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仿蛙来哒的紫苏牛蛙平锅
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WuLi故事

人多的令人发指的蛙来哒，每次吃个饭要排n久，在外地的孩子也吃不上，只能自己凭着自己的记忆仿着做一顿吃吃，味道也很好，能吃下三大碗米饭。

食材
牛蛙 3只
料酒 适量
盐 适量
姜 10片
青条椒、红条椒 n个
蚝油 适量
鸡精 一大勺
胡椒粉 适量
泡椒 四五个
紫苏叶 一把
大蒜 大概10多瓣
洋葱 三分之一个
淀粉 适量
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好青红椒切段，因为我家没有红条椒了，我用的也是家里泡菜坛子的红泡椒，泡椒切段，姜切片，牛蛙切成块，洋葱切成丝，蒜切大颗。
  • 步骤 2/5
    把牛蛙用料酒，淀粉，胡椒粉腌制上。大概两小时，之后用油把牛蛙炸一遍。
  • 步骤 3/5
    热锅下油，稍微多点油，把蒜和姜片放锅里炸一炸香味，然后放一大勺豆瓣酱，炒出红油下牛蛙，炒匀后加入盐，鸡精，生抽，蚝油，再加入能没过牛蛙一半的水，加入点胡椒粉炒匀，加入紫苏炒出香味，最后倒入辣椒翻拌均匀。
  • 步骤 4/5
    把洋葱丝铺在锅底，把炒好的牛蛙淋在上面，然后开电磁炉的小火把锅摆在上面，慢慢享受吧。
  • 步骤 5/5
    味道嘛，反正不是完全一样，但是也是很好吃的，吃完加点汤还能下火锅吃哟。
发布于 2018-12-02
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