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简单【牛筋丸干炒米粉】很 好 吃
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Irony丶hyy

中午一人食，简单做个丸子片炒米粉，做好后最后散点胡椒粉特别搭 提味。

中午也是花店心思拍了简单步骤图与厨友分享。

食材
牛筋丸 4个
猪腱肉 少许
火腿肠 1条
米粉 适量
鸡蛋 1个
葱、蒜、辣椒、油盐、豆瓣酱、酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好食材，洗净 牛筋丸先解冻
  • 步骤 2/11
    牛筋丸、猪腱肉、火腿肠切片，（猪肉切好后可以用点酱油腌制着）；米粉用温水泡着（切记不要用开水泡，又不炒时容易糊）葱段，蒜片切好待用。
  • 步骤 3/11
    蒜片爆香
  • 步骤 4/11
    先倒入猪腱肉炒一下，再放牛筋丸片翻炒。
  • 步骤 5/11
    炒一会后可以加沥干水的米粉下去
  • 步骤 6/11
    炒一会后再加点酱油和火腿肠片
  • 步骤 7/11
    翻炒后打进鸡蛋搅拌继续翻炒
  • 步骤 8/11
    最后加斤辣椒和葱段大火翻炒后关火
  • 步骤 9/11
    最后散点胡椒粉提味 即可
  • 步骤 10/11
    简单的 牛筋丸干炒米粉搞定出锅
  • 步骤 11/11
    嘻嘻 动筷前先拿起手机拍一拍
小贴士

切记不要用开水泡，又不炒时容易糊。

猪腱肉片先用酱油腌制一下 肉更入味

发布于 2018-09-26
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