龍振華靓汤第11弹：『口蘑童子鸡』
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老公第十六桸超
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童子鸡的营养价值不错，肉质比较嫩，因此烹饪的时候省时省力。
烹饪步骤
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步骤 1/7
备料。我准备的高汤是煮了牛肉的汤，不需要太多(︶︹︺) -
步骤 2/7
烧开水，鸡和蘑菇快速汆一分半钟
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步骤 3/7
热锅，倒入少许菜籽油，爆香姜片再炒一炒蘑菇，同时熔化腐乳
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步骤 4/7
加少量开水和黄酒，把蘑菇味熬充分，倒一点蚝油进去
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步骤 5/7
再加入足量开水和鸡，大火烧一二十分钟
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步骤 6/7
转入汤锅或砂锅，放一个葱结，小火炖1小时
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步骤 7/7
最后可以把汤煨浓一点
小贴士
太适合一人份了
发布于 2019-02-08
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