jxcaipu logo
辣白菜五花肉千层锅
9.3万 热度 34 收藏
什犯罕陡实

有了这一锅,一顿饭再也不需要其他菜了。惹眼的红色像火焰,一口下肚,有肉有菜,舀一勺红汤拌米饭,微辣而鲜香,一碗米饭秒光。

食材
大白菜 1颗
黑猪五花肉 500g
适量
小米椒 适量
辣椒酱 1勺
韩式辣酱 1勺
少许
料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    500g黑猪五花肉洗净切片;大白菜撕片泡水约10分钟,洗净;蒜切末,小米椒切圈。 取1片大白菜,平铺上2片五花肉,再铺上1片大白菜,依次重复铺成4层大白菜3层五花肉,共7层,铺2份,备用。
  • 步骤 2/6
    把铺好的白菜五花肉切约4cm宽的块。
  • 步骤 3/6
    食材沿着锅,按圆形依次码入锅内,备用。
  • 步骤 4/6
    另起锅,热锅热油,爆香蒜末和小米椒圈,炒出香味后,放入1勺辣椒酱和1勺韩式辣酱炒匀,加少许盐和料酒,倒入适量清水,煮沸后关火。
  • 步骤 5/6
    将调好的酱汁均匀地倒入白菜五花肉千层锅里(倒入8分满即可,后续煮的过程中大白菜还会出水)。
  • 步骤 6/6
    中火煮10分钟,红汤渐渐渗透。
发布于 2019-03-04
相关菜谱
写评论