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辣白菜五花肉千层锅
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什犯罕陡实
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有了这一锅,一顿饭再也不需要其他菜了。惹眼的红色像火焰,一口下肚,有肉有菜,舀一勺红汤拌米饭,微辣而鲜香,一碗米饭秒光。
食材
大白菜
1颗
黑猪五花肉
500g
蒜
适量
小米椒
适量
辣椒酱
1勺
韩式辣酱
1勺
盐
少许
料酒
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
500g黑猪五花肉洗净切片;大白菜撕片泡水约10分钟,洗净;蒜切末,小米椒切圈。 取1片大白菜,平铺上2片五花肉,再铺上1片大白菜,依次重复铺成4层大白菜3层五花肉,共7层,铺2份,备用。
步骤 2/6
把铺好的白菜五花肉切约4cm宽的块。
步骤 3/6
食材沿着锅,按圆形依次码入锅内,备用。
步骤 4/6
另起锅,热锅热油,爆香蒜末和小米椒圈,炒出香味后,放入1勺辣椒酱和1勺韩式辣酱炒匀,加少许盐和料酒,倒入适量清水,煮沸后关火。
步骤 5/6
将调好的酱汁均匀地倒入白菜五花肉千层锅里(倒入8分满即可,后续煮的过程中大白菜还会出水)。
步骤 6/6
中火煮10分钟,红汤渐渐渗透。
发布于 2019-03-04
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