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橙味玛德琳（橙汁版）
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粗禄鸭托乌

橙汁和蜂蜜的加入，使蛋糕更润～

食材
鸡蛋 1只
糖粉（白砂糖） 38g
蜂蜜 8g
低粉 50g
泡打粉 2g
新鲜橙汁 10g
橙皮屑 1/3个（酌情）
黄油 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料，鸡蛋打散，加入38g糖、8g蜂蜜，轻轻搅拌至糖融化。
  • 步骤 2/6
    筛入混合的低筋粉和泡打粉，搅拌均匀，不要用力过度。
  • 步骤 3/6
    加入10g橙汁和橙皮屑，搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    倒入融化的50g黄油，充分搅拌。
  • 步骤 5/6
    盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。取出挤入模具8分满。
  • 步骤 6/6
    180度烤12分钟。
小贴士

1.预先烤盘抹黄油，筛粉防粘。

2.面糊冷藏时间越久，小肚子会鼓的大，温度越高，鼓的越大。有的200度6-9分钟，有的180度13分钟，有的170度20分钟。

3.搅拌一定要轻柔。

4.我家烤箱下火管上色极深，所以我包了一层锡纸在下面，防止上色过深。

发布于 2018-08-02
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