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黑芝麻磅蛋糕
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晓内裤还来还

方子做法简单方便,口感松软,甜度适中。

食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 100克
100克
黄油 100克
黑芝麻
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    2个鸡蛋打匀后,加入100g糖,分三次加入,打蛋器高速档打发。
  • 步骤 2/8
    高速档打发至能挂住,如图往下滴时可以稍许停留。然后切低速档再打1分钟。
  • 步骤 3/8
    加入薄力小麦粉100g,筛粉加入,高度20cm,落入的粉末会细腻,一边筛粉加入一边搅拌,慢慢的从底部顺时针搅拌,尽量不要破坏打发出来的气泡。
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀后慢慢加入无盐黄油100g,黄油放微波炉或者隔热水加热成液体。
  • 步骤 5/8
    搅拌均匀后,不加任何东西就是原味,我随意加了些黑芝麻,也可以加葡萄干和核桃。
  • 步骤 6/8
    倒入模型里,轻轻敲几下,调整模型内蛋糕的平整度和气泡。
  • 步骤 7/8
    烤箱170度预热好,烤40分钟。取出用竹签插一下,无沾附就是中间也烤好了,反之可以再放烤箱里多烤几分钟。
  • 步骤 8/8
    切片吃,磅蛋糕放几天风味更佳。
发布于 2018-10-30
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