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土豆火腿批萨
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帅呆

儿子帮忙拖了厨房的地，我承诺周末做批萨作为奖励，把这小子哄得心花怒放。小孩子的要求就这么简单。做点好吃的，他们就会积极帮忙做家务事了。（10寸，9寸各一个，我用了2个活底蛋糕模）

食材
面粉 2杯
牛奶或水 1/2杯
鸡蛋 1个（留1大匙刷面）
糖 2大匙
盐 1/2小匙
酵母 1小匙
黄油或橄榄油 2大匙
土豆 2个
火腿 4片
马苏里拉芝士 250克
批萨酱 半碗
口蘑 8个
青椒 1个
腊肠 3条
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把皮的材料放入面包机里按批萨面团程序开始揉面，发酵至2倍大
  • 步骤 2/10
    面团发好后，取出按压排气,分成2份，松弛15分钟
  • 步骤 3/10
    用擀面杖把一份面团擀开与烤盘差不多大，把面片放入盘子里，用手按压整形，压出中间薄，边缘略高，略厚的饼皮，用叉子扎洞防止烤的时候鼓起来
  • 步骤 4/10
    揉面发酵期间，就可以准备馅料。土豆去皮切薄片
  • 步骤 5/10
    火腿和腊肠切片，马苏里拉芝士切小丁
  • 步骤 6/10
    口蘑切片，青椒切小丁
  • 步骤 7/10
    把批萨酱涂在饼皮上,撒一层马苏里拉芝士
  • 步骤 8/10
    铺上土豆片，再撒一层芝士
  • 步骤 9/10
    把蘑菇，青椒，腊肠，火腿依次铺在上面，撒一层芝士，边缘刷上鸡蛋液
  • 步骤 10/10
    烤箱预热400F/200C度，烤20分钟，再撒上剩余的芝士，烤5分钟即可吃了一半才醒起拍照,晕
发布于 2018-06-06
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