准备好需要淋的甜点，不要到淋面好了一看甜点还没脱模。吉利丁冷水泡软，夏天用冰水。鲜果打成汁，放入砂糖，微波炉叮热使糖融化，放入吉利丁利用余温使其融化，拌匀，过筛，冷却一会儿。随时观察等温度降下来，想快一点就隔冷水或冰水(夏天)，用刮刀拌拌一会就行了，淋面能在刮刀上附着均匀一层就可以用了。* 适合操作的浓稠度需自己把握，太稀会挂不住，太厚流动性不好会不美观。最后把甜点放在晾架上，下面垫个盘子或一大张保鲜膜，把淋面一口气淋上甜点，不要犹豫不决。这样就完成了，好简单有没有。