1.本方量较小，大概可加入两杯奶茶。

可翻倍做，但是！！但是！！一旦下锅煮了就不要存放过夜了，煮完马上食用，时间长就不Q了。我没有试过木薯粉的方子，所以也不知道用木薯粉有没有这个缺点，但是这个方子本来就是方便为主，当然了，口感味道都不输～

亲们可以多做然后只煮一部分，剩下冷冻在冰箱里～随吃随煮，没有问题的～

2.揉团的时候趁水热迅速揉，如果实在有粉结块揉不开，就撕成小块用力压揉！

3.唠叨一句，红薯粉揉好后会成团！！像普通面团一样！但是不扑粉会很黏手！！

4.各位亲我不知道你们会揉多大的珍珠，但是我的珍珠个头要比市售小一些，所以煮熟比较快，如果个头略大的话适当延长时间，看着来吧～

5.珍珠在煮的时候一直到煮熟都是发白的，但是停止加热或离开热水后会迅速变透明，成为琥珀色。

判断是否煮熟最好的办法是捞起一粒，用冷水冲一下，然后尝一尝，全透明无生粉即可～

6.煮的时候在水里放红糖是为了加深珍珠的颜色，方子里的糖上色不够嗷。