jxcaipu logo
桂圆红枣奶茶
20.7万 热度 72 收藏
语素emission

初冬的午后来一杯暖暖的桂圆红枣奶茶吧!

为你带来一下午的美好心情!

无论是看书还是上班,捧着一杯奶茶,手暖暖胃也暖暖的~

上学的时候校园开了一家蛋糕店,贩售各式各样的饮品...

某一天去上课的时候买了一杯桂圆红枣奶茶,还记得帝都的冬天格外冷..

那杯很甜很甜的桂圆红枣奶茶温暖了我的胃我的手。

立冬之后冬天真的来了,花上一点时间为自己煮一杯很甜很暖心的奶茶吧。

一步步的尝试没想到真的捣鼓出记忆中的味道了~~

不过私自猜测蛋糕店的饮品应该是用的红枣桂圆酱这样更方便~

自己用食材一点点熬出心仪的味道应该喝起来更甜蜜蜜吧~

我喜欢用厨房秤计量单位,这样就不用洗量勺啦~(*^__^*)

食材
红糖 20g-30g
红枣 5颗
桂圆干 10-15颗
红茶包 1包
清水 200g
牛奶 150g
黑白淡奶 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    这里是简单方便版本,味道较为清淡点。下面是复杂版本味道较浓郁。300g清水+红糖+桂圆干+红枣煮沸后中小火咕噜咕噜熬煮7分钟,加红茶包煮3分钟,捞出来红茶包。倒入牛奶和黑白淡奶搅拌关火。这样喝也不错啦,如果喜欢浓郁版本不怕复杂就按照下面煮吧~
  • 步骤 2/11
    红糖+100g清水煮至红糖融化,记得小火不然容易糊掉。一般加15g-20g红糖就ok了~我加了30g红糖是很甜很甜的味道!可以根据口味自行减少糖量。记得一定要红糖!
  • 步骤 3/11
    红枣对半切开,切开容易煮出味道。红枣和桂圆干稍微冲洗。
  • 步骤 4/11
    融化的红糖水放入红枣桂圆干慢慢熬制,将红枣桂圆干的糖分熬出来。
  • 步骤 5/11
    熬到快没有糖水就OK了~
  • 步骤 6/11
    倒入200g清水煮沸后小火煮5-10分钟。
  • 步骤 7/11
    加150g牛奶小火煮1分钟
  • 步骤 8/11
    打开黑白淡奶
  • 步骤 9/11
    加入红茶包煮3-5分钟,如果喜欢茶味重可以加多一包红茶。
  • 步骤 10/11
    倒入50g黑白淡奶
  • 步骤 11/11
    稍微沸腾就关火。记得要把红枣桂圆干一起吃掉哟!我觉得太浪费了剩下的又加水加奶加糖多煮了一次~
发布于 2018-09-22
相关菜谱
写评论