冬天最后一批摘回来的火龙果,用他做了些果冻。用水果调色,吃得健康。
1、果冻的颜色随自己喜欢,火龙果、芒果、南
瓜、百香果、菠萝……都可以。
2、要透明的就直接用清水。
3、果冻的软硬取决于水量的多少,我这个水量
偏少,做出的果冻较实。如喜欢吃软点的,
按10克白凉粉总水量180克水(煮糖160克
水,开粉20克水)的比例。
4、1盒100克的白凉粉用4盒250毫升(或4盒200
毫升)的牛奶也可以。