用冰激凌做的布丁想想就觉得很有趣
口感绵滑,有点类似双皮奶~
不用买奶油,不用开烤箱,简简单单的冰激凌也可以做出好吃的布丁!
来自福田淳子《我爱布丁》
方子量容量100ml的杯子三个份
步骤图来自原书
1.冰激凌可以选用各种口味,做出不同味道的布丁
2.不能长时间携带,温度高会化掉
3.融吉利丁的温度不要太高,会影响凝固能力
加5g是比较软滑的状态,要想口感Q一点,凝固更结实不易碎就加大吉利丁的量
4.搅拌好的布丁液泡沫较多,怕影响卖相的一定要滤掉泡沫