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横山辣肠—台湾风味香肠新吃法
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忐忑infer

犹记得上学那会儿，时间不久就想吃一次横山辣肠，那种味觉刺激，真的是无法用言语来形容，毕业以后每每回味起那个味道，都特别想不远千里回去吃一次，最近，就想自己做一次试试，还别说，味道真不错。

食材
台湾风味肠 1包
小米椒 125g
蒜 50g
盐 12.5g
白酒 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    ①.横山辣肠最重要的是辣酱，首先，我们来做横山辣肠酱。
  • 步骤 2/11
    ②.制作横山辣肠酱需要准备小米椒125g，蒜50g，食盐12.5g，白酒10g。
  • 步骤 3/11
    ③.将小米椒切成小段，蒜切成片状。
  • 步骤 4/11
    ④.将小米椒125g，蒜50g，盐12.5g，白酒10g倒入破壁机杯中，打成酱即可。(如果没有破壁机，也可以直接将小米椒和蒜剁成细末，越细越好，然后将盐和白酒混进去搅拌均匀即可。)
  • 步骤 5/11
    ⑤.完工的横山辣肠酱。
  • 步骤 6/11
    ⑥.取台湾风味肠3根，类似香肠都可以，亲亲肠也可以做哦。
  • 步骤 7/11
    ⑦.将香肠切成伞状，2刀即可，底部连在一起，请勿切开。
  • 步骤 8/11
    ⑧.放入烧滚的油锅中炸1分钟左右。
  • 步骤 9/11
    ⑨.捞出炸好的香肠。
  • 步骤 10/11
    ⑩.趁热均匀刷上横山辣肠酱，迫不及待吃一口，回味无穷。
  • 步骤 11/11
    温馨提示：我买的是这个样子的香肠，如果没有这种的亲亲肠也是可以的哦。
小贴士

①.横山辣肠最主要的部分在酱，一定要把酱做好，制作过程中有什么问题都可以随时联系我哦。

②.下期我们将会制作下一个小吃，冷吃牛肉，喜欢的小伙伴可以点一波关注哦。

发布于 2018-07-31
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