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4种开放式三明治
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贫址簿坠怯

来一个brunch三明治小集合吧，做起来好看又好吃，菜单有点长，选自己喜欢的来做吧~

食材
燕麦欧包 适量
小南瓜 半个
软质羊奶酪 适量
松子 适量
橄榄油 适量
枫糖或蜂蜜 适量
鸡蛋 2个
生火腿 适量
彩椒 半个
帕马森奶酪 1+1/2大勺
牛奶 10ml
盐 适量
现磨黑胡椒 适量
虾仁 10只
牛油果 半个
罗勒青酱 适量
猪里脊 200克
白酒 50ml
百里香 适量
生抽 1汤勺
蘑菇 适量
洋葱 1/4个
大蒜 2-3瓣
猪油 50克
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    吐司，法棍，欧包都可以，个人觉得欧包最好吃，可以在火上烤或者烤箱加热，两面香脆
  • 步骤 2/19
    然后趁热将大蒜涂抹在面包片表面
  • 步骤 3/19
    #南瓜山羊奶酪#南瓜和新鲜软质山羊奶酪以及松子简直是绝配，好吃到爆炸呀~反正我自己是特别的喜欢
  • 步骤 4/19
    南瓜去皮去瓤，切片
  • 步骤 5/19
    放在烤盘里，淋上橄榄油，尽量让南瓜片两面都沾上橄榄油，180度5-8分钟，烤到南瓜变软
  • 步骤 6/19
    然后依次在面包上放上山羊奶酪，南瓜，松子，最后淋上枫糖或者蜂蜜就可以了
  • 步骤 7/19
    #彩椒鸡蛋生火腿#准备好原材料，面包处理同步骤1、2
  • 步骤 8/19
    彩椒切丁
  • 步骤 9/19
    鸡蛋里倒入牛奶，擦入帕马森奶酪，黑胡椒粒和盐，打到均匀
  • 步骤 10/19
    锅中倒入橄榄油烧热，倒入打散蛋液和红椒丁，翻炒均匀，半熟状态即可
  • 步骤 11/19
    在面包上放上嫩嫩的炒蛋，再放上生火腿，撒上黑胡椒粒就好啦
  • 步骤 12/19
    #鲜虾牛油果#准备好原材料，面包处理同步骤1、2
  • 步骤 13/19
    牛油果去核，挖出果肉，然后切丁
  • 步骤 14/19
    锅中烧热橄榄油，倒入洗净的虾仁快速翻炒，放入黑胡椒粒，和盐，翻炒均匀变色即可盛出备用
  • 步骤 15/19
    将牛油果丁和虾仁用罗勒青酱搅拌均匀，放在面包片上，撒上黑胡椒粒，放上罗勒叶，完成
  • 步骤 16/19
    #蘑菇猪肉酱#准备好原材料，面包处理同步骤1、2
  • 步骤 17/19
    猪肉抹酱做法：猪里脊撒上盐，和洋葱、百里香一起放入保鲜袋中，放在冰箱冷藏7-8个小时；然后放入锅中，加入猪油，白酒，生抽和没过猪肉的水，大火烧开，小火慢炖至收汤软烂，然后和汤汁一起用叉子捣碎或者用料理机打碎，猪肉抹酱就做好了
  • 步骤 18/19
    锅中烧热橄榄油，倒入洗净、切片的蘑菇片快速翻炒，放入黑胡椒粒，和盐，翻炒均匀变色即可盛出备用
  • 步骤 19/19
    在面包片上抹上猪肉抹酱，放上蘑菇片，撒上和胡椒粒和喜欢的香草就可以啦~
小贴士

猪肉抹酱需要冷藏保存

发布于 2019-02-20
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