夏天黄桃大量上市~~来来来~~
做成冰糖黄桃来吃~保证你爱吃停不下来~
比你买的黄桃罐头好吃~关键还干净~~~
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以下都是经验分享,居然有人说是废话。
脑子是个好东西,有些人就是不长(눈_눈)
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1.自制的糖量不能太少,否则不宜保存太久
a.糖起到防腐作用,毕竟没有添加剂。
b.糖的减少,会影响出汁。
2.冰糖最好使用小块的,如果没有完全化开,不用担心。蒸完用勺子搅拌一下,再闷一会,肯定完全融化。而且汁水也会没过黄桃。
在不乱改动方子的情况下,出汁还是蛮多的。
3.每个人对甜的感受度都不一样。觉得偏甜,吃的时候加点水稀释一下,也别随便乱减糖。这么简单的问题,就不要反复来留言说甜甜甜啦~╮(╯▽╰)╭
4.糖的比例最少也得0.8。
5.桃子不要选太熟的,蒸完太烂,没有口感。选择太熟太软的桃子,又不肯按比例放糖,蒸的时间过度,能好吃么???
6.桃子如果太生,切块较大,蒸的时间肯定要延长,看状态调整时间,做的时候灵活操作,不要那么死板。这方子没有那么严格的。最后蒸透是关键。
7.才蒸好出炉不要吃!温热的时候也不要吃!!那个时候口感不好!!软烂还偏酸!!
一定要等冷藏后,口感才最佳!
一定要等冷藏后,口感才最佳!
一定要等冷藏后,口感才最佳!
重要的事情说3遍了噜~~~
为啥还有人趁热吃。。/(ㄒoㄒ)/~~
8.密封保存点好,半年~1年都不是问题。但是毕竟没有添加剂,尽量早点吃完。一次不要做太多,很快就能消灭完。像我家亲戚朋友分分,1星期就解决完了୧(⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́)૭
原汁原味,只有桃子和糖,当然会甜,觉得甜,吃的时候加点水稀释好了~
经验总结在最上方已经详细说明了。。