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番茄蔬菜鸡蛋汤
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做法简单，清爽少油，微酸开胃的素食汤。

时间:10分钟内
食材
番茄 1个
小白菜 几根
鸡蛋 1个
水发木耳 几朵
植物油 少许
盐 半勺
生抽 几滴
葱花儿 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将小白菜洗净，放入热水中焯到半熟后捞出，用冷水冲一下。
  • 步骤 2/8
    将焯好的小白菜挤净水分，切成小段，水发木耳切条。
  • 步骤 3/8
    汤锅中加少许油，爆香葱花后加适量冷水，水中加盐和几滴生抽煮沸。
  • 步骤 4/8
    将西红柿切块放入沸腾的水中，煮两三分钟后，加入木耳和小白菜。
  • 步骤 5/8
    再煮一两分钟，到水沸腾。
  • 步骤 6/8
    倒入加盐打散的蛋液，搅匀到蛋液凝固后，盛出即可。
  • 步骤 7/8
    成品图
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

1.此量可以做两个蛋饼，像我一样偷懒做一个也可以就是要接受稍厚哦。

2.鸡蛋和面粉一定要搅拌均匀，即使面皮厚点，就可以看下非常细腻的组织。

3.时间到就要拿出来，放在烤架上冷却，记得用毛巾拿内胆，别烫到手。

4.放足油是不会粘底的。可以轻松地倒入盘子中，一点也不会破坏外形。

5.依个人口味还能撒黑胡椒粉，味道也棒棒的，我这个做了给小面包品尝，所以没有放哈。

发布于 2019-01-16
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