Name: 香草奥利奥雪糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 淡奶油 220克; 白糖 45克; 蛋黄 2个; 炼乳 1大勺; 奥利奥饼干 5块（去芯共计10片）; 牛奶 140克; 香草精 数滴

香草奥利奥雪糕

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心若为城念岚

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这个夏天再也不用出门买雪糕啦 !香草奥利奥雪糕，一点儿冰碴儿也没有，那个松软呀，奶香那个浓郁呀，简直比那个嗯嗯达斯还好吃！关键是超级超级简单，这个夏天要告别外面买的雪糕啦！

食材：

淡奶油220克、白糖45克、鸡蛋黄2个、炼乳1大勺、奥利奥饼干5块（去芯共计10片）、牛奶140克、香草精几滴

此方可做CuisinAid硅胶雪糕4连模3个，共计12支

时间:30分钟-1小时

食材

淡奶油 220克

白糖 45克

蛋黄 2个

炼乳 1大勺

奥利奥饼干 5块（去芯共计10片）

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

蛋黄加入白糖
步骤 2/9

搅打至蛋黄发白
步骤 3/9

加入牛奶搅拌均匀
步骤 4/9

把牛奶蛋黄液放在火上，小火加热不停搅拌至液体沸腾后关火
步骤 5/9

加入一大久炼乳搅拌均匀
步骤 6/9

加入几滴香草精，搅拌均匀
步骤 7/9

过筛后放凉备用
步骤 8/9

奥利奥饼干去除内馅儿
步骤 9/9

掰成黄豆大的颗粒

小贴士

1. 摊饼皮时锅底不要放油，不然饼皮会不光滑。

2. 煎饼皮时要全程小火。

3. 干性发泡是指搅拌器提起后奶油会笔直立起一个小尖。

4. 冷藏后食用，口感会更好。

发布于 2018-11-13

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