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圣诞树
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乄续约这一段情侯

这道圣诞树的造型菜，不光造型生动，更重要的是口味层次有变化。可以刺激味蕾，享受香咸美味。有软糯的土豆泥，也有香脆的海苔碎。只要尝试，会是一个大大的惊喜

时间:1-2小时
食材
土豆 4斤
猕猴桃 2斤
海苔 1包
鸡蛋 8枚
盐 少许
鸡精 少许
黑胡椒粉 少许
黄油 少许
千岛酱 少许
柠檬 半个
砂糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆4斤，打皮切成小块。微波炉高火12分钟，打熟
  • 步骤 2/9
    土豆打成泥
  • 步骤 3/9
    加入盐、鸡精、黑胡椒粉、黄油、千岛酱揉细腻
  • 步骤 4/9
    揉成锥子型，放入盘中，下冰箱冷藏（定型）
  • 步骤 5/9
    猕猴桃去皮
  • 步骤 6/9
    去白心
  • 步骤 7/9
    切成粒
  • 步骤 8/9
    加入柠檬汁
  • 步骤 9/9
    砂糖腌制2小时
小贴士

1、用微波打的土豆泥较干，容易造型

2、土豆泥加入黄油一方面是丰富口感，更重要的是用黄油掌握土豆泥的软硬。如果需要硬而细腻的就需要多加些。放入冰箱冷藏后，由于黄油凝固，土豆泥会变得可塑性更强

3、熬猕猴桃酱时，人不要离火。因为很容易粘底糊锅

4、用剪子剪造型，是为了形象上更逼真的同时，撒上酱汁后装饰物能更好的粘在上面

5、装饰物可以随意搭配。但由于圣诞树表面已经撒了海苔碎，所以尽量选择红、黄、白的原料来装饰

发布于 2018-11-02
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