jxcaipu logo
牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱
12.6万 热度 29 收藏
高大settlement

参考月龄：18个月以上

这种搭配补铁效率提升3倍，并且强势提高免疫力，挑食宝宝居然吃了一大碗

一说起缺铁的话题，大家的话匣子就打开了。其实咱们也不需要太担心，在很多天然的食材里就有丰富的铁。

牛肉就是非常好的补铁食材，而且它也含有更多的蛋白质，对增强宝宝抵抗力很有帮助。

制作牛肉的时候，顺便多搭配点蔬菜。让维生素更好的促进铁的吸收，比如番茄+各种耐煮蔬菜，西红柿的天然酸甜味，绝对是开胃神器。我还特意加点了冻豆腐，一个个胖胖的浸足了汤汁。

咬一口，能感觉到汁水一点点从肉中溢出来。不需要什么繁琐的处理，做出来牛肉也不柴、不硬，相当Q弹鲜嫩。

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

时间:10-30分钟
食材
牛肉 50克
番茄 80克
干香菇 5克
海鲜菇 15克
娃娃菜 30克
冻豆腐 35克
姜 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛肉50克、番茄80克、干香菇5克、海鲜菇15克、娃娃菜30克、冻豆腐35克、姜3克烹饪时间：60分钟难度分析：初级
  • 步骤 2/9
    干香菇倒入碗中，提前浸泡约4个小时，新鲜香菇也可以，那就直接清洗干净就好。
  • 步骤 3/9
    牛肉放入锅中，加入姜片和清水。牛肉或者鸡肉、猪肉等肉类，一定要冷水下锅焯水，才能更好地把杂质和血水逼出来。如果开水下锅，肉类的表层就会被锁住，杂质就不容易出来了。
  • 步骤 4/9
    煮沸撇除血沫，牛肉块沥干水分捞出。在焯牛肉的时候，我还在锅中加入几片生姜，是为了去除一下牛肉的腥味，葱段儿也是可以哒~
  • 步骤 5/9
    娃娃菜焯水，沥干水分捞出。
  • 步骤 6/9
    切成小段。
  • 步骤 7/9
    泡好的香菇和海鲜菇焯水捞出。
  • 步骤 8/9
    香菇切小片。
  • 步骤 9/9
    在番茄表面划一个十字形，然后倒入开水浸泡1分钟，帮助去除番茄皮。
小贴士

君君小提示：

1.牛肉或者鸡肉、猪肉等肉类，一定要冷水下锅焯水，才能更好地把杂质和血水逼出来。如果开水下锅，肉类的表层就会被锁住，杂质就不容易出来了。

2.在焯牛肉的时候，我还在锅中加入几片生姜，是为了去除一下牛肉的腥味，葱段儿也是可以哒~

3.过了周岁的宝宝，可以在出锅前少加点盐来调味。这道辅食口味酸甜，即使不加任何调味料也非常好吃，有开胃的作用。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878

发布于 2018-12-13
188
相关菜谱
写评论