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牛肉豆腐蔬菜煲 宝宝辅食食谱
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高大settlement

参考月龄:18个月以上

这种搭配补铁效率提升3倍,并且强势提高免疫力,挑食宝宝居然吃了一大碗

一说起缺铁的话题,大家的话匣子就打开了。其实咱们也不需要太担心,在很多天然的食材里就有丰富的铁。

牛肉就是非常好的补铁食材,而且它也含有更多的蛋白质,对增强宝宝抵抗力很有帮助。

制作牛肉的时候,顺便多搭配点蔬菜。让维生素更好的促进铁的吸收,比如番茄+各种耐煮蔬菜,西红柿的天然酸甜味,绝对是开胃神器。我还特意加点了冻豆腐,一个个胖胖的浸足了汤汁。

咬一口,能感觉到汁水一点点从肉中溢出来。不需要什么繁琐的处理,做出来牛肉也不柴、不硬,相当Q弹鲜嫩。

亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

时间:10-30分钟
食材
牛肉 50克
番茄 80克
干香菇 5克
海鲜菇 15克
娃娃菜 30克
冻豆腐 35克
3克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:牛肉50克、番茄80克、干香菇5克、海鲜菇15克、娃娃菜30克、冻豆腐35克、姜3克烹饪时间:60分钟难度分析:初级
  • 步骤 2/9
    干香菇倒入碗中,提前浸泡约4个小时,新鲜香菇也可以,那就直接清洗干净就好。
  • 步骤 3/9
    牛肉放入锅中,加入姜片和清水。牛肉或者鸡肉、猪肉等肉类,一定要冷水下锅焯水,才能更好地把杂质和血水逼出来。如果开水下锅,肉类的表层就会被锁住,杂质就不容易出来了。
  • 步骤 4/9
    煮沸撇除血沫,牛肉块沥干水分捞出。在焯牛肉的时候,我还在锅中加入几片生姜,是为了去除一下牛肉的腥味,葱段儿也是可以哒~
  • 步骤 5/9
    娃娃菜焯水,沥干水分捞出。
  • 步骤 6/9
    切成小段。
  • 步骤 7/9
    泡好的香菇和海鲜菇焯水捞出。
  • 步骤 8/9
    香菇切小片。
  • 步骤 9/9
    在番茄表面划一个十字形,然后倒入开水浸泡1分钟,帮助去除番茄皮。
小贴士

君君小提示:

1.牛肉或者鸡肉、猪肉等肉类,一定要冷水下锅焯水,才能更好地把杂质和血水逼出来。如果开水下锅,肉类的表层就会被锁住,杂质就不容易出来了。

2.在焯牛肉的时候,我还在锅中加入几片生姜,是为了去除一下牛肉的腥味,葱段儿也是可以哒~

3.过了周岁的宝宝,可以在出锅前少加点盐来调味。这道辅食口味酸甜,即使不加任何调味料也非常好吃,有开胃的作用。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878

发布于 2018-12-13
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