* 绿豆不要放太多，不然会影响绿豆“开花”。一般50克左右的绿豆配1000ML开水。

* 绿豆汤不能在暖瓶里放太久，超过15个小时就会变馊了。

* 我一般都在晚上临睡前用暖瓶做绿豆汤，早上一起床就把开了花的绿豆汤倒入大碗中晾凉。出门前把晾得差不多的绿豆汤盖上盖子放入冰箱，晚上回家盛一碗冰冰凉的绿豆汤，绝对祛暑解乏。