jxcaipu logo
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋
7.2万 热度 56 收藏
小胡子bank

对！这是炒胡萝卜丝儿！你们别走！答应我！试一试好嘛？炒胡萝卜丝我之前也并不敢想象他的味道。看孤独的美食家，五郎叔在冲绳料理里点了一份。我还吐槽呢。可那天炒了一份，真的惊为天人。好吃的不要不要的！来！试试嘛！

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 2根
鸡蛋 3个
小烤肠 一包
大葱 一节
盐 鸡粉 适量
蚝油 一勺
料酒 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜洗净，去皮。
  • 步骤 2/9
    切成均匀的丝。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋磕入碗里，加盐，油，料酒。
  • 步骤 4/9
    打散成蛋液。
  • 步骤 5/9
    小烤肠切成小块儿。
  • 步骤 6/9
    大葱切丝，再取部分切成葱花。
  • 步骤 7/9
    热锅冷油，加入一部分葱花爆香。
  • 步骤 8/9
    蛋液浇在葱花上。
  • 步骤 9/9
    呈啫喱状就取出，备用。
小贴士

可以用刨丝器把胡萝卜擦成丝。如果自己切，刀工不是重点，尽力切就是了。可！！一定要均匀！！

炒的过程里如果太干，可以稍微加一点开水。

鸡蛋第一次下锅时候不用完全成熟，半熟呈啫喱状就成了。

发布于 2018-10-22
126
相关菜谱
写评论