红枣红糖姜母黑麦软欧 - 红枣红糖姜母黑麦软欧的做法,红枣红糖姜母黑麦软欧怎么做好吃,红枣红糖姜母黑麦软欧的家常做法 - 京细菜谱

红枣红糖姜母黑麦软欧

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楚楚可人filament

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超级无敌养生的食材搭配，红糖姜母膏&红枣，再加上添加了黑麦，光是烤制面包的过程就已经闻到很香的红糖红枣姜味，尤其适合女生经期，不舒服的那几天，下午如果饿了，来一点这个养生欧包，胃都会很舒服。

时间:10-30分钟

食材

高筋面粉 140g

黑麦粉 60g

红糖 10g

红糖姜母膏 15g

牛奶 140g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

高筋面粉和黑麦粉混合均匀倒入盆内、中间挖一小孔，倒入活性干酵母，盐和红糖碎对角线放置
步骤 2/9

倒入牛奶（注意不要一次性到完，一边倒一边用筷子搅拌）
步骤 3/9

搅拌到面粉成棉絮状，加入红糖姜母膏，继续搅拌
步骤 4/9

把面团揉成摸上去有点粘，但是不会粘到面团在手上的状态，加入软化的黄油，继续揉面
步骤 5/9

再加入去核切丁的红枣，继续揉匀
步骤 6/9

揉到检查面团状态，是可以拉出薄膜，破的话边缘也是光滑的状态
步骤 7/9

揉圆放置在盆内，进行（约26摄氏度）室温第一次发酵，发酵1小时
步骤 8/9

发酵到原来面团的2倍大小，可以用手指沾一点面粉，戳一下，面团不回缩即可
步骤 9/9

取出面团擀扁排出气体

小贴士

1、没有黑麦粉的话用全麦粉代替；

2、烤箱温度根据自己家烤箱脾气来设定。

发布于 2018-08-09