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芝麻红薯脆条
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时间:10-30分钟
食材
红薯泥 150克
低筋面粉 150克
黄油 90克
白砂糖 40克
盐 2克
蛋黄 一个
黑、白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红薯去皮，洗净，放蒸锅里蒸熟后捣成红薯泥，放凉备用
  • 步骤 2/7
    黄油切成小块，放入低筋面粉中
  • 步骤 3/7
    用橡皮刮刀，把低粉和黄油混合成细沙粒状
  • 步骤 4/7
    加入盐，糖，红薯泥，和成面团，静置15分钟
  • 步骤 5/7
    将面团擀成约3～5毫米厚的薄片，切掉不规则的四边，蛋黄液加入一勺清水，混合均匀后，刷在表面，再撒上一层黑、白芝麻（擀的时候，可以把面团用保鲜膜包住再擀，可以防沾）
  • 步骤 6/7
    切成条，摆在烤盘上
  • 步骤 7/7
    烤箱170度预热，中层，烤大约25分钟左右，表面金黄即可
小贴士

【九阳食尚学院】小阳美食济南永安苏宁站出品

发布于 2019-01-31
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