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胡萝卜粉葛马蹄汤~清热又解腻！
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请你吃颗子弹哇

夏日饮食应多吃含水分较多的食物，如马蹄（是荸荠的俗称）、莲藕、百合等。马蹄肉质洁白，味甜多汁、清脆可口，自古有“地下雪梨”之誉，它可清热生津、凉血解毒。粉葛除热生津，润肺降火。 因为广东人很容易上火，所以煲马蹄粉葛胡萝卜汤，清热祛火，真的好清润！

时间:10-30分钟
食材
荸荠 9个
胡萝卜 1根
粉葛 400克
猪骨 500克
姜 2片
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料；
  • 步骤 2/9
    马蹄（是荸荠的俗称）去皮切块；
  • 步骤 3/9
    粉葛又称为野葛、葛根。粉葛洗干净，削去外皮，再切成小方块。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜去皮切块；
  • 步骤 5/9
    猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开；
  • 步骤 6/9
    然后把扇骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。
  • 步骤 7/9
    将所有材料连同姜片一起放入汤煲内，放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖；大火沸腾后，后转小火继续煲1.5小时；
  • 步骤 8/9
    关火前加入适量的食盐调味即可。
  • 步骤 9/9
    习惯性的来个特写，色诱一下亲们的味觉。
小贴士

饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用，不过胃寒湿重者不宜饮用。~

发布于 2018-08-02
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