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鸡骨架煲无花果汤
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唯美的幸福振锐

用鸡来煲汤最正常不过的了，很多人都喜欢。但是会涉及到一个煲汤后的那些肉，基本没什么人会喜欢的啦。关键是有些人不吃还不舍得倒掉，勉为其难的吃，真的是会吃到怕。汤总是要煲的，关于这个渣也烦恼了很久。家里有个无汤不欢的小祖宗，必须得煲啊。后来想想，为何不把鸡的肉剔出来另做他用，煲汤只用骨架，这样即使不喜欢吃汤里面的肉也没关系，一把骨头嘛，扔了就扔了！多爽快！汤依然那么好喝，也再也用烦恼咯。

时间:1-2小时
食材
鸡 一只
无花果 50克
党参 10克
沙参 10克
玉竹 10克
红枣 10克
枸杞 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    这个汤需要食材有，一个鸡的骨架，无花果50克，玉竹10克，党参10克，沙参10克，红枣10克，枸杞适量，生姜少许。
  • 步骤 2/6
    把一个光鸡洗干净，把肉，腿，翅膀剔出去，留下骨架。
  • 步骤 3/6
    红枣切开，鸡骨架稍微砍一下，烧点开水，倒大约10 毫升料酒，把鸡骨架放下去焯去血水，捞起。
  • 步骤 4/6
    把鸡骨架和其他食材放进电饭煲内胆，倒入1000-1200毫升的水。然后把电饭煲内胆放回电饭煲里。
  • 步骤 5/6
    用煲汤功能炊煮，一个半小时。
  • 步骤 6/6
    汤好后加入适量盐调味就可以了，有鸡汤味，带有无花果的鲜甜味，还有参的回甘，味道很不错。
小贴士

我的砂锅是可以干烧的，一般的锅不建议这么做。

发布于 2018-06-09
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