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夏日甜品绿豆沙
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灸哑谎祭缴

用豆浆机做过一次，感觉时间短有生豆味，且是糊状，个人比较喜欢有皮的。第二次换煮锅，结果一会没看就扑锅了……好难洗……

这次改用电压锅 不用看着了，也不会有生豆味

时间:30分钟-1小时
食材
绿豆 适量
水 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    绿豆洗净放电压锅内，加适量水。1:3 看个人喜好适量调节。按粥/羹。
  • 步骤 2/3
    打开加冰糖。再按一次粥/羹。(可以增加一步，用勺子按压熟豆，皮会更分离，不喜欢皮的也可以在这步过滤掉)
  • 步骤 3/3
    煮好就可以喝了。放凉后放冰箱冷藏，口感更好。
小贴士

1. 陈皮的内膜苦涩，需要刮去；

2. 加陈皮可以使绿豆沙别具风味，不喜欢可以省略；

3. 绿豆提前浸泡，更易开花；

4. 转小火后时不时用汤勺搅一搅，以免粘锅。

发布于 2019-02-11
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