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轻食-莴笋素鸡炒虾仁
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这款菜品味道清淡，富含蛋白质和膳食纤维。如果你今年过年不想再吃油腻的饭菜不妨尝试一下这道菜，营养又健康哦。

时间:10分钟内
食材
莴笋 半根
虾仁 适量
料酒 适量
生姜 适量
食用盐 适量
蒜 2瓣
素鸡 一块
鸡精 一小勺
糖 一小勺
香油 一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莴笋、素鸡切丁，姜蒜切碎。
  • 步骤 2/6
    锅中倒入适量油爆香姜蒜。
  • 步骤 3/6
    倒入虾仁翻炒片刻烹入少许料酒
  • 步骤 4/6
    加素鸡翻炒
  • 步骤 5/6
    最后倒入莴笋。加盐、糖、鸡精调味。
  • 步骤 6/6
    出锅前淋入少许香油。
小贴士

1.这道菜最麻烦的部分也就是煎素鸡了，一定要小火煎，煎透的素鸡泡水才会变大变软，如果没耐心开大火，素鸡就煎不透了，口感就是硬硬的，当然如果你好这口这样煎也没问题！

2.煎好的素鸡马上浸泡到凉开水中，这样素鸡会充足吸收水分，口感相当好噢~

3.盐建议煮了15分钟后尝下咸淡再加，太咸了就不好吃了，因为这个我是要空口就能吃的，哈哈…

发布于 2018-10-12
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