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美味寿司
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裘茂实报
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时间:30分钟-1小时
食材
寿司醋 2g
细砂糖 25g
全蛋液 25g
水（刷表面用） 15g
香肠 适量
蟹肉 1包
胡萝卜 1个
肉松 适量
黄瓜 1个
糯米 200g
米饭 600g
丘比沙拉酱 125g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将糯米和米混合比例1:3洗好放入电饭煲蒸熟。等不烫手滴入寿司醋和细砂糖。搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    这时候把胡萝卜，黄瓜，蟹肉，切条烫熟捞起备用。
  • 步骤 3/6
    竹卷上铺一层保鲜膜。铺上海苔，然后铺满米饭，如果想要卷出来的寿司不散架，一定要压实。
  • 步骤 4/6
    准备要卷入的材料，一个鸡蛋摊饼切开，蟹柳记得一分为二，然后加黄瓜和胡萝卜，肉松。挤上沙拉酱。
  • 步骤 5/6
    然后顺着边缘卷起，一边卷一边稍微用力的压。
  • 步骤 6/6
    刀最好是有孔的，沾水切。才不会变形。啦啦，完成啦！
小贴士

1、因为水煮菠菜清淡，所以蟹肉汁要稍微调咸一点

2、煮菠菜的时候加入少许糖可以让菜保持翠绿，加入油可以让菠菜不那么涩

3、通常用生粉勾芡保持的时间不久，容易变回水水的。而马蹄粉就可以一直保持浓稠度，可以好好挂在菜上

发布于 2018-11-29
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