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椰风咖喱花蛤
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慈祥contrast

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，有促进血液循环、协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

时间:10-30分钟
食材
花蛤 400g
安记椰风泰式咖喱 45g
鸡蛋 1个
生姜 3g
料酒 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花蛤浸泡在盐水中吐沙半天，然后搓洗干净备用；
  • 步骤 2/9
    锅内倒入适量清水、放入生姜，倒入黄酒；
  • 步骤 3/9
    倒入花蛤煮开壳；
  • 步骤 4/9
    捞出花蛤放在自来水下冲洗干净后沥干水分；
  • 步骤 5/9
    准备好咖喱；
  • 步骤 6/9
    锅内倒入适量水，煮开后放入咖喱块；
  • 步骤 7/9
    搅拌至完全融化；
  • 步骤 8/9
    倒入鸡蛋液；
  • 步骤 9/9
    搅拌出蛋花；
小贴士

浸泡花蛤的盐水跟买花蛤的老板要，自己配的盐水配不好花蛤会死掉。

发布于 2019-01-03
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