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熏三文鱼炒蔬菜
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褚夏双勤

三文鱼其实并不是我们家常餐桌上的美食，一般来说我们提到三文鱼就会想到用它来做寿司。可是对于不太喜欢吃生冷食材的人来说，三文鱼无疑是一个让人望而却步的美食。今天的这个做法，不仅让三文鱼更加鲜美，还让不喜欢生吃的人也可以一饱口福了。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 500g
豆芽 100g
大葱 半根
洋葱 半个
胡萝卜 半根
彩椒 半个
绿辣椒 一个
红辣椒 一个
蒜 5瓣
芝麻 少许
白砂糖 1勺
酱油 3勺
糖浆 半勺
青梅汁 1勺
耗油 半勺
清酒 2勺
水 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洋葱切丝
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切条
  • 步骤 3/9
    彩椒切条
  • 步骤 4/9
    红绿辣椒切碎
  • 步骤 5/9
    蒜切片
  • 步骤 6/9
    豆芽焯水断生后再用凉水过一遍。
  • 步骤 7/9
    调酱汁：白砂糖、酱油、糖浆、青梅汁、耗油、清酒、水调成酱汁。
  • 步骤 8/9
    锅内放油，加入蒜瓣、葱末爆香后加入洋葱、胡萝卜翻炒。
  • 步骤 9/9
    加入调好的酱汁煮开，加入豆芽、彩椒翻炒。
小贴士

鱼肉可以换成自己喜欢吃的任何其他鱼，不过一定要刺少！

发布于 2019-02-27
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