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蒜香烤法棍
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杢德彪西塞罗本西
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时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 250g
水 165g
盐 3g
玉米油 10g
酵母 3g
蒜头 2个
黄油 20g
香葱 随意
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将水，高粉，盐，酵母，放入面包机，启动1个面包程序20分钟，结束后，放入玉米油，然后再启动1个面包程序！然后我是直接在面包桶里按发酵功能键，至2倍大！然后拿出面团，我是做了2条大的份量法棍！取一面团，擀成长舌，拍掉两边气泡
  • 步骤 2/9
    将一边往里面折入
  • 步骤 3/9
    然后卷起来
  • 步骤 4/9
    然后捏紧，收口朝下
  • 步骤 5/9
    剩下的一个面团也如此
  • 步骤 6/9
    放进烤箱，下面放碗热水，启动发酵功能，至2倍大！
  • 步骤 7/9
    涂上蛋液，然后用刀片割成斜纹，表面再撒点高筋面粉
  • 步骤 8/9
    预热烤箱5分钟，上160度，下130度，烤30分钟！每个烤箱受热度都不一样，请根据自家烤箱调
  • 步骤 9/9
    法棍表面刷的鸡蛋液是玉米鸡蛋，蛋黄比较鞋，所以涂在法棍表面上，漂亮！这是在厨房刚出锅照的
小贴士

腊肠在卷面包时加入，烤出来味道更棒。

发布于 2018-07-12
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