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草莓奶油面包
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场控男帝乘
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时间:1-2小时
食材
高粉 200g
牛奶 120g
鸡蛋 1个
草莓 适量
淡奶油 适量
黄油 20g
酵母 2g
白砂糖 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄油之前的所有材料揉匀，摔打至完全阶段，可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大。取出排气，分成三份，滚圆，盖保鲜膜饧发20分钟。
  • 步骤 2/4
    取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点。
  • 步骤 3/4
    排入烤盘，入烤箱，放一杯热水，饧发40分钟左右，至2倍大。取出刷蛋液。烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟。上色过深时盖锡纸。
  • 步骤 4/4
    取出放凉。中间切一刀，不切到底。然后用裱花袋挤入打发的淡奶油，撒些草莓块。再挤一层。最上面放两颗草莓装饰即可。
小贴士

烤土司一定要烤足时间，否则容易里面生的。趁热脱模哦。

发布于 2018-08-22
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