手指饼干
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很简单的一款饼干，三种材料就行了，也可以加一点点可可粉，变成可可口味的手指饼干。这款偏甜一点，个人觉得，你可以减一点糖的分量。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
将蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油盆里。 -
步骤 2/9
面粉过筛
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步骤 3/9
蛋清分三次加入15克糖，用电动打蛋器至干性发泡
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步骤 4/9
蛋黄加入10克糖，用打蛋器打至浓稠，颜色变浅。
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步骤 5/9
将1/3蛋白盛入蛋黄里，从底部向上翻拌。翻拌均匀后，再加其倒回到蛋白里。
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步骤 6/9
继续从底部向上翻拌。
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步骤 7/9
面粉过筛进蛋液里
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步骤 8/9
拌均匀，没有粉粒
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步骤 9/9
将拌好的面糊装进裱花袋
小贴士
拌好的面糊尽快烤。
发布于 2019-02-27
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