来来来~干了这碗“面”~
这是一碗有意思的“面”~
用心,用爱,为他/她,做一个与众不同的蛋糕吧…
关于蛋糕胚
1、蛋糕胚中配方量可以做一个8寸圆蛋糕。
2、蛋糕胚以及打发淡奶油中糖的量,可以根据个人口味酌情增减,但是不建议增减太多。
3、翻拌混合的时候,一定要快速上下翻拌,拌好后马上放入烤箱内烘烤。过度搅拌和放置时间过久,都会导致面糊消泡,烤出来的蛋糕发不起来,口感硬。
4、如何判断蛋糕是否熟了:牙签插入蛋糕内,拔出时牙签上不会粘上蛋糕糊,就说明蛋糕已经烤好了。
5、我用8寸活底圆模,中下层,160度烤了45分钟刚刚好。但是,每台烤箱都有自己的脾气,所以,还是根据您家烤箱的特性来调节温度和烘烤时间,烤的时候注意观察上色情况。
关于裱花
1、抹面的奶油打至9分发即可。
2、面条部分如果直接用奶油来做也可以,成形会差一些。我选择了奶酪奶油霜来做,亲们也可以用其他奶油霜来做。