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香蕉华夫饼
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瓷匪谢空切

不喜欢吃太熟的起了黑点的香蕉，觉得太甜腻，可是做成烘焙的甜点就特别好吃，这款香蕉华夫饼没有添加泡打粉，健康无添加，小宝宝也可以吃～不过给小宝宝吃就不要淋巧克力酱了哦，也可以不加糖，因为起了斑点的香蕉本来就很甜了～

时间:10-30分钟
食材
香蕉（放熟了的） 1根
牛奶 80ml
低筋面粉 100克
鸡蛋 1个
玉米油 30克
白砂糖 25克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。香蕉去皮切断，放在搅拌杯里。
  • 步骤 2/9
    把香蕉、牛奶和鸡蛋黄放在搅拌机里打成奶昔状。
  • 步骤 3/9
    把搅拌好的蛋黄奶昔倒入不锈钢盆里，筛入低筋面粉。
  • 步骤 4/9
    切拌均匀，至没有干粉的状态，再加入玉米油，拌匀。
  • 步骤 5/9
    打发蛋白，加入白糖，打至能拉出直立的小尖角。
  • 步骤 6/9
    在蛋黄香蕉糊中加入打发的蛋白，上下翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
  • 步骤 7/9
    搅拌成均匀顺滑的面糊。
  • 步骤 8/9
    把华夫饼模具刷一层玉米油，方便脱模。
  • 步骤 9/9
    把面糊装进裱花袋，底部剪一个口，把面糊挤入模具中，八九分满。
小贴士

其实这是我之前做香蕉松饼的方子，如果没有烤箱，用汤勺把面糊舀起，滴入不粘锅里煎就可以做成香蕉松饼了，味道差不多。把玉米油换成黄油会更美味～

发布于 2018-10-14
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