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五环甜甜圈蛋糕
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仙人球
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时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
金龙鱼调和油 25g
牛奶 10g
糖 25g
低粉 30g
色素 几滴
柠檬汁 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋清蛋黄分离，牛奶加糖拌匀，加入调和油，蛋黄，低粉搅拌均匀
  • 步骤 2/7
    蛋清加几滴柠檬汁打发硬性发泡
  • 步骤 3/7
    分次加入蛋黄糊
  • 步骤 4/7
    翻拌均匀
  • 步骤 5/7
    装入裱花袋
  • 步骤 6/7
    挤进甜甜圈模具中，不要高于模具柱子
  • 步骤 7/7
    放入烤箱150度25分钟左右，脱模后，白巧克力加热融化加入色素调成五环色装饰即可
小贴士

1、甜甜圈的面团不宜太湿，否则不好操作，所以发酵的时候室温盖保鲜膜即可

2、甜甜圈不宜太厚，否则油炸的时候不容易炸到中间，上色就不好看了，所以擀面团的时候不要擀的太厚，最好不超过1cm

3、刻好的面团可以继续揉一下，松弛后再用模具刻出形状

发布于 2018-10-02
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