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★西米芒果布丁★
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报告叮当_

其实这个布丁的做法也有点像简易版的西米棕，不会包粽子的麻麻也可以试试这个做法哦，眼看端午节马上就要来啦了呢！布丁的做法真的简单到飞啦~~不过布丁口感比较Q，建议月龄大一点的宝宝尝试！

馅料其实可以根据宝宝喜好随意添加，不过还是赶脚这个季节跟芒果最搭调啦！因为咱们去吃各种x记甜品的西米露，基本都是跟芒果配搭的嘛，在加几个冰激凌球~~所以经典的配搭一定不会错哒！

时间:10-30分钟
食材
西米 50g
配方奶（牛奶） 150ml
芒果（图中模具两个量） 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。水果选择宝宝喜欢的水果都可以的。配方奶用水或者牛奶都ok的~
  • 步骤 2/9
    将西米放入一个容器中，倒入配方奶，液体要没过西米。然后浸泡1个小时，让西米吸饱水份。
  • 步骤 3/9
    将泡好的西米沥干水份，浸泡好的西米米粒变得饱满了一点。
  • 步骤 4/9
    将糖倒入西米中，用勺子搅拌均匀。如果不是用硅胶模具，可以加一勺油，油最好用无味的油。加油的目的是为了防止布丁粘模。不加油的话，也可以在模具里涂层油。
  • 步骤 5/9
    芒果划花刀，跟牛油果的切法差不多。
  • 步骤 6/9
    模具底部先铺一层西米，然后放上芒果粒。
  • 步骤 7/9
    再继续铺西米，盖住芒果粒。然后可以用勺背轻轻按压下，挤掉缝隙。
  • 步骤 8/9
    正好做了两个。开水上锅，将模具放入蒸锅。中火蒸30分钟，然后再焖5分钟，看到西米中间都木有白点了就可以啦！
  • 步骤 9/9
    蒸好后稍微凉晾可以给宝宝吃。如果不着急吃可以先放入冰箱冷藏，吃的时候取出，如果宝宝大了可以直接吃，因为冷藏后特别q，建议月龄偏小的宝宝吃之前还是要再蒸一下。
小贴士

* 馅料也可以做成其他的，什么草莓、榴莲、紫薯、红豆都是可以哒！

* 我用的是奶，蒸出来不是特别透，如果用水浸泡的话做出的效果会更剔透。

* 建议如果是1岁以上宝宝食用的话，家长一定要将布丁弄成小块，以免因为太Q，咀嚼不好的宝宝噎到。

* 如果不用硅胶模具记得模具刷油，或者西米里面拌一勺油。

发布于 2019-03-01
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