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巧克力花生牛轧糖
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瘟恳牟直揭
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时间:1-2小时
食材
黄油 50克
棉花糖 300克
奶粉 130克
可可粉 25克
花生 250克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。将花生放入预热好的170度烤箱中层，烤10分钟左右，烤出香味或烤到花生红衣微微开裂即可取出，取出后，待稍凉一会儿，剥去花生红衣备用。用剪刀将棉花糖剪小一些，便于更快地和黄油融合。奶粉和可可粉混合均匀。
  • 步骤 2/9
    不粘锅中放入黄油，用小火将黄油融化成液体。
  • 步骤 3/9
    放入棉花糖，用最小火慢慢搅拌，使棉花糖和黄油均匀的融合在一起。
  • 步骤 4/9
    熬煮一会儿，至糖浆出现纹路状。
  • 步骤 5/9
    倒入可可奶粉。
  • 步骤 6/9
    可可奶粉和糖浆搅拌均匀后，加入第一步中备用的花生，搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    把搅拌好的花生糖，倒入不沾烤盘中，用擀面杖擀平、压紧实。
  • 步骤 8/9
    放凉变硬后，用刀将花生糖切成长条，再切成小块。
  • 步骤 9/9
    裹上糯米纸，并包上糖纸，就完成了。
小贴士

棉花糖本身就甜，就不要再加糖了。花生碎可换成喜欢的干果碎，杏仁碎等。注：棉花糖的份量决定牛轧糖的份量。

发布于 2019-02-07
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