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冰蔓越莓黑森林果粒茶
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孙女神级的真汉子
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时间:1-2小时
食材
芒果红茶 1包
黑加仑浓缩汁 45ml
水 120ml
糖水 20ml
冰块 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    取茶叶包放入冲茶器，并将热水注入约一分钟后取出茶包，放凉。
  • 步骤 2/5
    将冲好之茶汤倒入摇酒器，加入冰块于已完成冷却的摇酒器中。
  • 步骤 3/5
    取糖水和黑加仑汁，倒入摇酒器中，摇均匀至外部结霜即成。
  • 步骤 4/5
    打开摇酒器上盖，将液体倒入杯中。
  • 步骤 5/5
    取适量冰块加入杯中至8分满，放置装饰物于可林杯中。
小贴士

1.根据个人喜好糖的分量可以酌情加减。2.香草精是为了去蛋腥，介意的也可以不加。3.盐是为了提升甜度，根据个人喜好可加或不加。4.根据原配方的作者说的，蛋清分离后放到冷冻室冷冻一会，打出来的蛋白会比较稳定，我也一直是这样做的。5.先高温再低温是为了防止开裂，但这不是绝对的，要根据各自烤箱的脾性决定的，大家可以多试几次，找到自家烤箱的规律。

发布于 2018-12-23
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