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蜜豆酸奶玛芬
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periodical大叔

这款玛芬添加了酸奶制作，相信大家也吃过酸奶蛋糕；口感就像棉花般柔滑，所以这款玛芬也很松软柔滑。

很多人都是自己做的玛芬总是没有外面买的松软，口感扎实。其实在制作玛芬最少不了的就是【泡打粉】，而且分量一定要适量不能多也不能少；泡打粉放多了玛芬的口感过于蓬松但是放少了又太过扎实不松软。所以使用泡打粉的时候分量一定要适量，以免影响口感。

玛芬可以随意加入自己喜欢的坚果或干果。我个人特别喜欢尝试不同口味的玛芬，我试过放入核桃、杏仁粉、蔓越莓干、新鲜蓝莓、葡萄干等等，口感真的好棒呢。

外面买的玛芬价格是有点小贵，一个就要10元，如果你喜欢烘焙又喜欢吃蛋糕可以自己试着做。制作蛋糕饼干是一种享受，今天就开始一起玩转烘焙。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋粉 120G
泡打粉 6.5G
小苏打 1G
酸奶 60ML
鸡蛋 2粒
牛奶 60ML
葵花籽油 60ML
蜜豆 适量
细砂糖 50G
树莓果酱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡蛋、牛奶、细砂糖打发均匀。
  • 步骤 2/9
    加入葵花籽油。
  • 步骤 3/9
    打发均匀后加入酸奶。
  • 步骤 4/9
    继续将酸奶与鸡蛋糊打发均匀。
  • 步骤 5/9
    筛入低筋粉。
  • 步骤 6/9
    将低筋粉与鸡蛋糊拌均匀至顺滑无颗粒后加入蜜豆。
  • 步骤 7/9
    再将蜜豆拌均匀即可。
  • 步骤 8/9
    将蛋糕糊放入玛芬纸托里7分满即可，我放了些树莓果酱也可以加其他的果酱在表面。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热180度中层烤20分钟即可。
小贴士

烤箱温度需按照各家烤箱调整。

发布于 2019-01-30
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