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蜜豆酸奶冰棍
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上次为了做蜜豆发糕，将半斤的小红豆都制成了蜜豆，没用完的就冻在冰箱里了。突然想起来今年入夏以来，还没做过冰棍，尝试着加入蜜豆，还是自己做的实在，想吃多少蜜豆都可以随意加。

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 1000ml
酸奶发酵剂 1g
蜜豆 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    玻璃碗放点水，入微波炉里高火1分钟，然后将水倒掉，晾干后倒入250ML牛奶
  • 步骤 2/14
    倒入酸奶发酵剂，再加入适量的白糖，搅拌至白糖融化
  • 步骤 3/14
    再将剩下的牛奶倒入，搅拌均匀
  • 步骤 4/14
    设定好时间，启动酸奶机
  • 步骤 5/14
    待酸奶机完成工作后，将放凉的酸奶入冰箱冷藏钝化
  • 步骤 6/14
    取出蜜豆解冻
  • 步骤 7/14
    备好甜酸奶
  • 步骤 8/14
    冰棍模具底部放点蜜豆
  • 步骤 9/14
    倒入适量的酸奶，盖过最底部的蜜豆
  • 步骤 10/14
    在酸奶上面再放点蜜豆
  • 步骤 11/14
    同样再用酸奶盖过蜜豆
  • 步骤 12/14
    如此重复一层蜜豆一层酸奶，最后填满模具
  • 步骤 13/14
    插上手柄
  • 步骤 14/14
    套上保鲜袋，放到冰箱冷冻室里冻硬即可
小贴士

1、想要分层的效果，就按照一层蜜豆一层酸奶这么慢慢填充冰棍模具，如果是牛奶的就不行，因为牛奶不似酸奶这么粘稠，蜜豆稍重会全部沉到底部的。

2、因为冰箱冷冻室里还有其他生冷东西，所以建议套上保鲜膜。

3、冰棍脱模的时候，可以放到水龙头下冲洗或是将模具浸到冷水里，这样比较容易脱模。

发布于 2019-10-30
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